La comida tiene el poder de mejorar tu humor, sanar tus músculos, prevenir cáncer y más. Escoge bien tus bocados.

CONTRA LOS DOLORES DE CABEZA

• Semillas de calabaza. “Más o menos el 50 por ciento de los que sufren dolores de cabeza tienen deficiencia de magnesio”, dice Alexander Mauskop, MD., del Centro del Dolor de Cabeza de Nueva York en. Este nutriente –que también se encuentra en la espinaca y las papas- relaja las arterias sanguíneas en el cerebro, previniendo y aliviando dolores de cabeza. TIP: Come 2 onzas de semillas de calabaza tostadas para abastecer la necesidad diaria de magnesio. Ponlas en ensaladas o en salsas.

• Agua. Tomar H2O puede ayudarle a tu cabeza. En un estudio del Journal de Neurología Europeo, las personas que tomaron 1 ½  litros (aproximadamente 6 tazas) de agua diariamente, experimentaron una importante reducción en la duración e intensidad del dolor de cabeza. La deshidratación puede contribuir disfunciones nerviosas en el cerebro que pueden también conducir a migrañas.

CONTRA LA MALA MEMORIA

• Café. En un solo día, aquellos que consumen cafeína cometen la mitad de los errores que cometen los fans del descafeinado, revela un estudio de la Universidad De Cardiff, en Gales. “La cafeína ayuda a procesar información más rápidamente” dice el autor del estudio, Andrew Smith, PH.D. La cafeína también fue relacionada con la disminución de la depresión. TIP: Necesitas solamente 150 miligramos (una taza tiene entre 80 y 135 mg) diariamente para obtener el beneficio.

• La comida Mediterránea. Las personas que comen como los griegos logran mantener a raya declives cognitivos más tiempo que aquellos que no lo hacen, concluyó un estudio hecho por la Asociación Médica Americana. Esta dieta llena de oxidantes puede reducir el estrés oxidativo ayudando así a reducir los riesgos de Alzheimer. TIP: Para una mente joven, come cantidades abundantes de granos, vegetales, frutas y pescado. Limita la carne roja.

• Vino Rojo. “Un vaso al día puede cortar el riesgo de Alzheimer a la mitad” dice Walter G. Bradley, M.D.  y profesor de neurología en el Colegio Miller de Medicina de la Universidad de Miami. Los antioxidantes en el vino pueden protegerte de daños en los vasos sanguíneos más pequeños, muy vinculados al Alzheimer. TIP: Tómate una copa en la comida, agrega té y chocolate oscuro de postre. Comerse los tres mejora las funciones del cerebro, así lo demuestra un estudio en el Journal de Nutrición.

CONTRA EL INCREMENTO DE PESO

• Huevos.  Cómete un huevo por la mañana para  así picar menos durante el día. La proteína no solo ayuda a calmar el apetito, también te ayuda a producir más energía. De allí que termines picando menos y quemando más calorías, descubrieron investigadores de la Universidad de Maastricht en Holanda. Es probable que consumas más proteínas en el almuerzo y la comida, no en la mañana.  Cambia el hábito.

• Pistachos. Las mujeres que comen nueces dos o más veces por semana tienen menos probabilidades de ganar peso  través del tiempo, indica un estudio del Jounal Americano de nutrición Clínica. “Existen tres ingredientes especiales para la pérdida de peso: fibra, agua y proteína: las nueces tienen dos”, dice Elizabeth Somer, R.D., autora de Eat Your Way to Happiness. TIP: Escoge pistachos,  contienen ácido oleico que ayuda a sentir la sensación de llenura después de una comida. Además, quitarles la concha contribuye a comer más despacio.

• Ensalada Verde. Expertos confirman que los dietistas más exitosos basan  sus triunfos en la ensalada verde. No es solamente porque las ensaladas tienen pocas calorías: comer muchos vegetales te llena, proporcionándote mucha agua y fibra. “Encuentro que las mujeres que reemplazan una comida por ensalada todos los días, están más propensas a mantener un peso sano a través del tiempo”, dice Somer. También retienen muchos nutrientes que provienen de vegetales crujientes. TIP: Evita salsas o aderezos cremosos o y extras como crutones para mantener los tus vegetales  livianos. Trata de incluir por lo menos dos porciones de vegetales en cada comida.

PMS (Síndrome pre menstrual)

• Toma leche descremada. Aquellas que sufran mucho en este fatídico momento del mes pueden prevenirlo si consumen calcio y vitamina D a diario. Las que lo hacen observan una mejoría en el estado de ánimo y en las ansiedades tal y como lo pueden experimentar las mujeres que atraviesan tratamientos hormonales para tratar el PMS. Así lo reportó el Journal Internacioanl de Ginecología. Los niveles de nutrientes pueden descender justo antes del periodo, desinflando tu estado de ánimo. Si consumes lácteos fortificados con vitamina  D cumplirás todas tus necesidades mensuales.
• Consumir soya ayuda más de lo que imaginas. El edamame -que puedes conseguir como entrada en Wok, por ejemplo- es como una semilla mágica contra los males del mes. Las mujeres que consumieron hasta 30 gramos al día vieron reducciones de síntomas típicos del PMS tales como sensibilidad en el busto, dolores de cabeza y cólicos. La soya ayuda a regular el estrógeno. Escoge fuentes directas como edamame, tofu y leche de soya.

CONTRA EL CÁNCER

• Los efectos del col. Vegetales como el col, el brócoli y el coliflor ayudan a prevenir el cáncer de seno, pulmón y colón. “Distintos tipos de estrógeno han sido asociados con las posibilidades de sufrir o no cáncer. Este tipo de vegetales ayuda a procesar estrógeno de una forma que puede ayudar a disminuir el riesgo. Consúmelos al vapor o asados.

• Fresas. Saborear comida llena de vitamina C ayuda a mantener a raya cáncer de estómago y páncreas. Este antioxidante puede bloquear los efectos de radicales libres que causan la enfermedad, reforzando inmunidad frente a ella. Los suplementos de vitamina C no previenen riesgos, es preferible que busques comestibles brillantes y llenos de color: fresas, kiwi, cítricos, guayaba.

Imágenes cortesía de polyvore.com; artículo cortesía de Self Magazine