La comida tiene el poder de proteger tu corazón, sanar tus músculos, combatir el estrés y más. Escoge bien tus bocados.

CONTRA LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN

• Mantequilla de maní. Aquellas mujeres que comieron una cucharada de mantequilla de maní más 1 onza de maní sin sal, cinco veces a la semana, demostraron ser 44% menos propensas a desarrollar alguna enfermedad cardiovascular, reportó un estudio del Harvard School of Public Health. Las grasas saludables monosaturadas del maní pueden reducir el colesterol nocivo.

• Granos. Las mujeres que comieron al menos dos porciones de granos diarias lograron reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares a un 51%, encontró un estudio del Journal of American Medical Association. “Las fibras cereales parecen ser incluso más efectivas que las verduras a la hora de bajar el colesterol”, dice Alice Lichtenstein, directora del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular en la Universidad Tufts de Boston. La fibra se mezcla con el colesterol en el sistema digestivo, previniendo que el cuerpo lo absorba. Consume trigo integral en pan y cereales, arroz moreno, pasta integral, avena o quinua.

• Polvo de cocoa. La gente que toma leche achocolatada de manera diaria disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares, más que aquellas que consumen leche normal. Los nutrientes en la cocoa parecen reducir inflamaciones que pueden conducir a arterias endurecidas. Agrega dos cucharadas de polvo de cocoa simple a tu café o chocolate.

CONTRA LA ALTA PRESIÓN SANGUÍNEA

• Lácteos. El yogur, la leche y el queso descremado no sólo benefician tus huesos. Las mujeres que consumen tres o más porciones de lácteos sin grasa a diario reducen sus posibilidades de sufrir este mal. Esta cantidad ofrece suficiente potasio para balancear el sodio en tu sistema. La mayoría de los lácteos vienen fortificados con vitamina D, lo que también puede reducir la posibilidad de algún mal en el corazón.

• Aceite de oliva. Agrégale aceite de oliva a tus vegetales verdes para obtener aún más beneficios. Las personas que consumen un 20% de sus calorías basadas en grasas monosaturadas reducen su presión sanguínea hasta 9 puntos. Reemplaza carbohidratos refinados por grasas saludables para lograrlo. Usa aceite de oliva en sándwiches y come almendras.

CONTRA MÚSCULOS ADOLORIDOS

• Cereal. Date gusto con este deleite después de hacer ejercicio. Cuando los investigadores de la Universidad de Texas dieron a los atletas un plato de cereal con leche descremada después de dos horas de bicicleta, el resultado fue extraordinario. El cereal proporciona carbohidratos y amino ácidos esenciales que ayudan a reparar los músculos.

• Almendras. Estas espléndidas nueces pueden ayudar a que tu cuerpo se recupere luego de una intensa rutina de ejercicios. Las personas con altos índices de vitamina E en la sangre sufren menos daños musculares después de una rutina de 50 minutos. Semillas de girasol y almendras son buenas fuentes de nutrientes, así que agrégalas sin miedo a tus comidas.

CONTRA LA FATIGA

• Carne magra. La carne puede levantarte cuando no tienes energía gracias a su contenido de hierro, que ayuda a que los glóbulos rojos llenen de oxígeno energizante todos tus órganos y tejidos. De 9 a 16% de mujeres en Estados Unidos sufren de anemia y muchas sufren deficiencias de hierro. Tu cuerpo absorbe hierro mucho más eficientemente si éste proviene de proteína animal que de vegetales (como espinaca por ejemplo), así que consume carnes magras dos veces a la semana. También puedes consumir pavo, pollo y camarones.

CONTRA LA TRISTEZA

• Carbohidratos. Hay una razón por la que un plato de pasta puede hacerte sentir feliz. Los carbohidratos ayudan a incrementar las concentraciones de serotonina en la sangre. Los bajos niveles de serotonina pueden estar vinculados a depresiones. Estudios han demostrado que las personas que consumen dietas altas en carbohidratos suelen sentirse menos rabiosas, confundidas o tristes.

CONTRA EL ESTRÉS

• Chocolate oscuro. ¡Complácete! Un estudio realizado por el Journal of Proteome Research encontró que las personas que comieron diariamente 1 onza y media de chocolate oscuro tuvieron niveles más bajos de la hormona que produce estrés, cortisol. Busca chocolates que contengan sólidos de cocoa entre un 60 y 74%. Disfrútalo con fresas.

Imágenes cortesía de polyvore.com; artículo cortesía de Self Magazine